L'Agneau d'Oléron

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Colis d’agneau

Si vous êtes intéressés pour acheter de la viande d’agneau d’Oléron, vous trouverez ci-dessous les différents conditionnements possibles. Sachez que votre acte d’achat, de viande d’agneau de la race solognote, permet de sauvegarder cette race ancienne à très faible effectif !

De tout temps, la qualité gustative de la viande de solognot a été vantée : c’est une viande délicieuse, au goût très fin plus proche de celui  d’un jeune chevreuil que des autres moutons.

La conformation de l’agneau solognot se distingue beaucoup de l’ensemble des autres races élevées dans la région un gigot plus long que rond pour la même masse, une faible proportion de gras et de déchets dans la carcasse. Les éleveurs de solognotes développent une marque « Agneau de Race Solognote » qui permet aux bouchers l’identification et la promotion de cette production de qualité.

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Demi agneau découpé

Epaule, gigot, côtelettes, poitrine et collier

6 kg maximum

17,00€/kg

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agneau

Colis d’agneau : quart arrière découpé

Gigot et côtelettes.

Poids : Environ 3kg.

Paiement sur place par chèque ou espèces – Pas de carte bancaire.

19,00€ (hors TVA) - Prix au kilo. Poids connu au retrait du colis.

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Colis d’agneau : quart avant découpé

Côtelettes, poitrine, épaule, collier.

Poids : Environ 3kg.

Paiement sur place par chèque ou espèces – Pas de carte bancaire.

18€ (hors TVA) - Prix au kilo. Poids connu au retrait du colis.

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